Insalata Caprese

Heerlijke frisse salade uit de Italiaanse keuken, een klassieker! Dit gerecht heeft de kleuren van de Italiaanse vlag, dat is altijd zo, maar het wordt in allerlei vormen opgediend. Hieronder op de manier van Smulmama.

* 4 vleestomaten Insalata-Caprese2
* 2 bollen mozzarella van 125 gram
* Verse basilicum, 40 blaadjes
* Olijfolie extra vergine
* Versgemalen zwarte peper
* Versgemalen grof zeezout

Voorbereiding: Tomaten en mozzarella in plakjes snijden, basilicum schoonmaken, niet wassen.
Bereidingswijze: Drapeer op elk bordje enkele mooie plakken mozzarella en bestrooi ze met wat peper en zout uit de molen. Giet er wat mooie olijfolie overheen. Nu in het midden de plakjes tomaat erop leggen en ook daarop peper en zout en de olie gieten. Enkele mooie roosjes basilicum bovenop het geheel om te garneren en van de rest van de basilicumblaadjes snij je reepjes die je feestelijk over het hele gerecht strooit.
Buon appetito!

Dit recept is 1521 keer bekeken

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Om spam tegen te gaan vragen wij u om deze vraag te beantwoorden. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.