Krieltjes uit de oven, lekker gemakkelijk en erg lekker!
* 750 gram nieuwe krielaardappelen in de schil, goed gewassen en gedroogd
* 1 citroen
* 2 teentjes knoflook in plakjes
* 2 eetl. olijfolie
* 15 gram boter
* 50 gram groene olijven, ontpit en in vieren
* p/z
Verwarm de oven op 220 graden. Halveer de citroen, pers 1 helft uit en hak de andere helft in hele kleine stukjes. Meng de kort voorgekookte aardappelen met het citroensap, de fijngehakte citroen, knoflook, olie en wat versgemalen peper.
Verspreid de aardappelen over de bodem van een grote ovenschaal en leg er een paar kleine klontjes boter op. Bak de aardappeltjes 25-30 minuten onder af en toe doorroeren in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn. Meng de groene olijven er vlak voor het opdienen door en breng het gerecht op smaak met wat zout.
Buon appetito!