Verrassend fris van smaak is deze heerlijke smeuiige tonijnsalade die mijn zusje Henny heeft verzonnen!! Heerlijk op brood bij de lunch of op een toastje bij de borrel.
Voor een heerlijke schaal salade heb je nodig:
* Groot blik tonijn op olie (inhoud minimaal 120 gram)
* 1 grote augurk, in fijne blokjes
* Dessertlepel kappertjes, fijngesneden
* 2 eetl. fritessaus
* Scheutje tomatenketchup
* 4 mooie harde tomaten in stukjes of 20 zoete kerstomaatjes doormidden gesneden
* 3 eieren hardgekookt en in stukjes
* Peper en zout
* Versgehakte peterselie
* Eventueel nog wat extra olijfolie naar smaak
Meng alle ingrediënten in een mooie schaal en serveer het met vers knapperig
brood en een heerlijk glas witte wijn.