Als je vijgen lekker vindt dan zijn er zoveel manieren om er lekker van te smullen en een daarvan is als dessert. Mijn Griekse vriend Nikos maakte out of the blue dit heerlijke dessert met Griekse yoghurt, verse vijgen, honing en noten.
Ik heb voor dit recept gewone volle yoghurt gebruikt en geroosterde pijnboompitten.
Dit gerechtje is in een handomdraai klaar!

* Halve liter yoghurt, liefst Griekse
* 4 verse rijpe vijgen
* Handvol pijnboompitten
* Lekkere zoete honing

Giet op de bodem van 4 schaaltjes een bodem yoghurt. Was de vijgen en snij ze in stukjes, verdeel ze over de yoghurt. Rooster de pijnboompitten en strooi ze over de schaaltjes en maak het gerechtje af door er heerlijke honing over te laten lopen met een lepel.