Vissaus primavera

Zachte romige saus, lekker bij een mooi visje!

* Mosselvocht dat over is van het koken van mosselen
* 2 eidooiersvisje
* Flinke scheut room culinair
* Ietsiepietsie bloem

Zeef het mosselvocht en kook het middellaag vuur in tot je ongeveer 2 dl.
overhebt. Roer even apart in een kommetje de eidooiers en de room door de bloem, meng het goed!
Roer vervolgens dit mengsel door het mosselvocht.
Heerlijke begeleider bij tongfilets of tongrolletjes met zalm, je kunt eventueel ook nog wat oranje kaviaarballetjes of mosselen als garnering in de saus leggen.

Dit recept is 2159 keer bekeken

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Om spam tegen te gaan vragen wij u om deze vraag te beantwoorden. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.