Zelf je eigen likeurtje maken, wat is er nu leuker dan dat? Met dit recept maak je in een kwartiertje een mooie hoeveelheid Baileys, ongeveer ruim een halve wijnfles vol.
De smaak zal afhangen van de soort en de hoeveelheid koffiepoeder die je hierin doet. Ik heb niet te veel erbij gedaan, waardoor je wel op de achtergrond de koffie proeft, maar niet te sterk.

Meng in een shaker of dichte pot 140 cc gewone Vieux of Brandy met 200 cc room (ongeslagen, zonder suiker en dus gewoon vloeibaar). Voeg daarbij 100 gram poedersuiker en één of twee theelepels poederkoffie.
Ik heb hiervoor gebruikt een flinke volle theelepel Nescafé espresso – donker & intens, de smaak is verrukkelijk.
Nu flink enkele keren shaken of schudden, proeven hoe lekker hij is en na goedkeuring bewaren in de koelkast. De drank is zeker twee maanden goed houdbaar in de koeling, maar ik betwijfel of hij er zo lang zal staan, haha.

Uit België komt mijn vriendin Maria. Zij schenkt de aller-lekkerste advocaat die je kunt bedenken. En nog mooier: ze maakt het zelf! Maar nu komt het allermooiste: ze heeft me haar recept gegeven, zodat jullie het thuis ook kunnen maken!
Let op! Je mag de advocaat niet in de koelkast bewaren en hij blijft zeker een heel jaar goed!!!!

Voor een hele fles vol heb je nodig:
* 8 eierdooiers
* pakje vanille suiker
* 400 gram fijne witte suiker
* 1/2 liter room
Later ook nog:
* 100 ml pure alcohol van 95%

Mix alles behalve de alcohol samen gedurende minimum 5 minuten en laat het daarna gedurende 12 uur op een koele plaats rusten.
Voeg er pas daarna 100 ml pure alcohol aan toe en roer om.
Nog alleen in een fles gieten en klaar!

Dit vloeibare, vrij zoete snoepje wordt ook wel gegeten met een toefje slagroom erop !!!

Dit Italiaanse drankje was tot voor een aantal jaren helemaal nog niet bekend in Nederland. Nu weet iedereen wat er bedoeld wordt met dit drankje. Een zoete likeur die je drinkt na de maaltijd, ijskoud en waarin je de zon proeft van gerijpte citroenen uit het zuiden van Italië. Zover hoef je niet meer te gaan, haal gewoon die heerlijke zongerijpte citroenen bij je groenteman, liefst natuurlijk wél die uit zuid-Italië en maak je eigen limoncino! Soms wordt het ook wel limoncello genoemd.

Trouwens….Als je de citroenen vervangt door sinaasappels maak je je eigen Arancino, en die smaakt zéker zo lekker!!!

* 5 onbespoten citroenen
* 1 liter alcohol (90-95%)
* 1 liter water
* 800 gram suiker

Zorg voor een fles of jerrycan van 2,5 liter die je kunt afsluiten. Haal met een citroenschraper het geel van de citroenen en mix dit door de alcohol. Zet dit 5 dagen afgesloten weg op een koele plaats in de grote bewaarfles om te gisten (fermenteren). Na 5 dagen mix je de suiker net zolang door het water totdat alle suiker is opgelost. Meng dit door de alcohol en zet alles wéér 5 dagen weg. Hierna filter je de drank heel goed en schenk hem in afsluitbare flessen.

Serveer de limoncino ijskoud!